ご挨拶

宇治茶の山田園茶舗のホームページにお越しいただきまして、誠にありがとうございます。
当店は明治42年（1909年）に創業し、これまでに数多くのお客様にご来店いただき、宇治茶にご愛着をもってきていただきました。

今後も、変わらないお茶の美味しさをご提供させていただく所存でございますので、これからも当店をご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。

当店のお茶について

当店で取り扱っておりますお茶は、生産農家、製茶問屋と提携することにより、味、香り、色合い、いずれにおいても自他ともに納得できる高いレベルのお茶をお客様にお勧めしております。

茶園で取れたばかりのお茶の葉を蒸し器にかけ、揉みながら水分をとり、葉に残った水分の均一化を図り、さらに水分をとりながら揉みこみ、お茶の葉の形を針状に整え、最後に乾燥機で茶葉を乾かします。こういった手間をかけ、生産加工された最高品質のお茶を取り扱っております。
特に抹茶は、質の高い茶葉を丁寧に仕上げ、それを当店の石臼で丹念にきめ細かくひき、当店の商品でしか味わえない最高級のまろやかさ、香り、独特の美味しさをかもし出しております。
また玉露には、生産農家の高い技術が生み出した茶葉と当店独自の仕上げ加工により、上品な甘みと鮮やかなまろやかさがあります。
煎茶には、他店にはない程よい渋みとさっぱりした甘みが絶妙にブレンドされ、当店でしか味わえない旨味があります。
雁ヶ音は、玉露、高級煎茶の製茶過程で、甘みのあるテアニン成分が多く含まれる茎の部分を丁寧に集めたお茶で、玉露とは違うさっぱりとしたまろやかさがあります。

生産農家と製茶問屋、この２つの仕入れ業者と当店独自の仕上げ加工を施すことにより、各種それぞれのお茶に旨味、程よい渋み、さっぱりした甘みを出すことができ、また当店と直接取引きをするということで流通間にかかる余分なマージンがかからず低価格で最高級のお茶をお客様にご提供することができるのです。